Classico
Incluso nel prezzoFarine di grano tenero e una lunga lievitazione naturale, oltre 48 ore. Croccante fuori, morbido e leggero dentro: è la base da cui è partito tutto.
Ristorante pizzeria · Viale Abramo Lincoln, Bologna
Dove l'impasto cambia, il gusto conquista.
Sei impasti, e ogni pizza del menu si può fare con quello che preferisci. In sala, da portare via, oppure a casa tua la sera.
Aperti tutti i giorni tranne il mercoledì
Sei impasti. Prima scegli la base, poi la pizza.
Qualsiasi pizza del menu si fa con l'impasto che vuoi. Il prezzo è quello della carta, più il supplemento dell'impasto.
Dopo anni tra cucine italiane e internazionali, Giuseppe ha capito che l'impasto è il cuore della pizza: cambiarlo vuol dire lasciare a ognuno la libertà di scegliere la sua.
Curcuma
+ 1,80 €Giallo, con la curcuma nell'impasto. Profumo caldo e speziato, un sapore delicato che non copre il condimento.
Multicereali
+ 1,80 €Farine integrali e semi di lino, sesamo, girasole e avena. Croccante, dal sapore rustico e nocciolato.
Grano arso
+ 1,80 €Con farina di grano tostato, come nelle campagne del Sud: scuro, con note affumicate e un leggero amaro. Sta bene con i condimenti freschi.
Canapa
+ 1,80 €Con farina di semi di canapa: colore grigio-verde, profumo tostato e un gusto rotondo che ricorda la nocciola.
Senza glutine
+ 3,00 €Una base prefornata, fatta con farine naturalmente prive di glutine. La stendiamo con farina di riso e la cuociamo in una teglia di alluminio, non appoggiata sul piano del forno.
Non è un prodotto certificato senza glutine: non è adatto a chi è celiaco.
Il supplemento vale per ogni pizza. Se non sai quale scegliere, chiedi quando chiami: ti diciamo quale impasto sta meglio con la pizza che hai in mente.
Le nostre pizze
Le foto sono delle nostre pizze. In carta ci sono 25 pizze: 13 tradizionali, 8 speciali, 4 portafoglio. Tutte si possono fare con uno dei sei impasti.
25 pizze in carta
Tradizionali, speciali e portafoglio, più antipasti, fritti calabresi e dolci.
Oppure componila tu
Parti da una base e aggiungi quello che ti va. Ogni ingrediente in più costa 1,50 €; salumi e formaggi più pregiati qualcosa in più, te lo diciamo al telefono.
7,00 €Margherita
7,00 €Bianca
7,00 €Rossa
5,00 €Focaccia
- +1,50 €per ogni ingrediente aggiunto a una pizza composta o del menu.
- 5,50 €la Margherita baby. Le altre pizze in formato baby costano 1,00 € meno del listino.
- Ogni meseuna pizza speciale fuori menù: chiedi qual è quando chiami.
- Senza lattosioc'è anche la mozzarella senza lattosio, su qualsiasi pizza.
La sala
30 coperti in Viale Abramo Lincoln, sotto il portico. Il tavolo si prenota con una telefonata.
Prenotazioni al telefonoPer il pranzo fino alle 14:00, per la cena fino alle 22:30.
D'estate, anche fuoriNei mesi estivi mettiamo qualche tavolo all'aperto, sotto il portico.
La torta la puoi portarePer il taglio non chiediamo niente: porta solo lo scontrino e l'elenco degli allergeni.
Accessibile, e il cane è il benvenutoIngresso senza barriere, animali ammessi, Wi-Fi in sala.
A casa tua, la sera
Consegniamo a domicilio dalle 19:00 alle 22:00, a Bologna, fino a 2 km dal locale. A pranzo niente consegne, ma puoi passare a ritirare.
1,00 €la consegna; 2,00 € per gli indirizzi più lontani
2 kmdal locale, dentro Bologna
20 minil minimo per la consegna
10 minil minimo per l'asporto
- Come si ordina: chiami, ci dici cosa desideri e poi il nome. Alla fine ti ripetiamo l'ordine e il totale.
- Per la consegna ci servono cognome, indirizzo, citofono, scala e interno.
- Alla consegna paghi in contanti o con il POS. Nessun ordine minimo.
- Nelle sere più piene l'attesa può essere più lunga: te lo diciamo quando chiami.
Il cerchio segna 2 km in linea d'aria. Consegniamo solo nel comune di Bologna: per gli indirizzi al limite chiedi al telefono. Mappa dai dati di OpenStreetMap, licenza ODbL.
Orari e pagamenti
Pranzo e cena tutti i giorni, tranne il mercoledì.
| Lunedì | 12:00–14:30 · 19:00–23:00 |
|---|---|
| Martedì | 12:00–14:30 · 19:00–23:00 |
| Mercoledì | Chiuso |
| Giovedì | 12:00–14:30 · 19:00–23:00 |
| Venerdì | 12:00–14:30 · 19:00–23:00 |
| Sabato | 12:00–14:30 · 19:00–23:00 |
| Domenica | 12:00–14:30 · 19:00–23:00 |
Le consegne a domicilio partono solo la sera, dalle 19:00 alle 22:00.
| Contanti | Sì |
|---|---|
| Carta di credito e bancomat | Sì |
| Satispay | Sì |
| Alla consegna contanti o POS | Sì |
| Buoni pasto e bonifico | No |
Dove siamo
Mappa dai dati di OpenStreetMap, licenza ODbL. È un'immagine: non carica niente da altri siti.
L'Alternativa 0.1
Viale Abramo Lincoln 78/A
40139 Bologna, zona Fossolo
- Siamo vicino al Centro Fossolo 2.
- Parcheggio lungo la strada, sulle strisce bianche, oppure al parcheggio del centro commerciale.
Cosa dice chi è già venuto? Le recensioni le trovi qui, scritte dai clienti.
Recensioni su Google · su TripadvisorLe domande che ci fate più spesso
Posso scegliere l'impasto con qualsiasi pizza?
Sì, con tutte le pizze del menu. Il classico è compreso nel prezzo; curcuma, multicereali, grano arso e canapa costano 1,80 € in più, il senza glutine 3,00 € in più.
L'impasto senza glutine va bene per chi è celiaco?
No. È una base prefornata fatta con farine naturalmente prive di glutine, che stendiamo con farina di riso e cuociamo in teglia, ma non è un prodotto certificato senza glutine e in pizzeria si lavora anche la farina di grano: non è adatto a chi è celiaco.
Fin dove consegnate e quanto costa?
A Bologna, fino a 2 km dal locale. La consegna costa 1,00 €, 2,00 € per gli indirizzi più lontani. Non c'è un ordine minimo.
Consegnate anche a pranzo?
No, le consegne a domicilio sono solo la sera, dalle 19:00 alle 22:00. A pranzo puoi ordinare da asporto e passare a ritirare.
Quanto ci vuole?
Da asporto la pizza è pronta in almeno 10 minuti, a domicilio arriva in almeno 20. Nelle sere più piene può servire di più: te lo diciamo quando chiami.
Posso prenotare un tavolo?
Sì, al telefono. La sala ha 30 coperti; si prenota fino alle 14:00 per il pranzo e fino alle 22:30 per la cena. D'estate c'è anche qualche tavolo all'aperto, sotto il portico.
Posso comporre la pizza come voglio?
Sì. Margherita, bianca e rossa partono da 7,00 €, la focaccia da 5,00 €; ogni ingrediente in più costa 1,50 €, salumi e formaggi più pregiati qualcosa in più. La Margherita baby costa 5,50 €, le altre pizze baby 1,00 € meno del listino.
Posso portare una torta per un compleanno?
Sì, e per il taglio non chiediamo niente. Porta lo scontrino e l'elenco degli allergeni della torta.
Come si paga?
In contanti, con carta di credito, bancomat o Satispay. Alla consegna contanti o POS. Non accettiamo buoni pasto né bonifici.
C'è parcheggio? Posso venire con il cane?
Puoi parcheggiare lungo la strada, sulle strisce bianche, o al parcheggio del Centro Fossolo 2, che è qui vicino. Il locale è accessibile e gli animali sono i benvenuti.
Quale impasto stasera?
Chiama, scegli la pizza e la base. Al resto pensiamo noi.